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夜市

发布于 2025-07-06

昨晚关灯后听《万历十五年》,估计几分钟便睡着了。今早空调房中醒来,鼻子有些不舒服。

上午弟弟回家,稍后骑车去一个偏远厂区。同学约他摆摊卖凉拌菜,专供该处工人中午下班的主食。 正午回来,双手晒得黝黑通红,开始向我抱怨。厂门口都是卖熟食的正餐,米饭菜肴、炒粉等。人流量最多的,已经是个露天饭店。撑了大的遮阳伞,摆开了 5-6 张小桌。多种荤素炒菜,自助添加,人均价只需 12 元。弟弟考虑和同学的条件,即使有客流量,如果自己做起来,也没有多少利润。

晚饭后,我们约着去 4 公里外的另一家夜市。 刚靠近,便传来水果售卖的吆喝声。左瞧瞧右看看,向里走去,正中心是商场外的广场空地,主要摊贩都集中在这,还零散地摆着些小桌子。溜达一圈,看看价目表和主要品类,主要是烧烤,炒粉等。有 3 家柠檬茶,芒果耶耶 14 元,奶茶也要 8-9 块。有个卖糖水的均价 6-7 元,另外一个冰粉摊也要 8 块做哟。 尔后,在商场买了些粥米出来,已经八点钟。夜市的小桌子上,多是年轻父母带着五六岁的小孩吃烧烤,都是在商场楼下室内游乐园游戏后的群体。商超门口也都坐满了看着孩子玩乐的家长。 夜市摊贩 20 家左右,人均摊前可能只有 1-2 人,摊多人少。

回来的路上,去了新规划的另一家夜市,夜市摊多人少。不到 10 家摊贩,显得人情,但价格和上家差不多。

烧烤摊很多,主要是其中一个优势:远远便能闻到香气。这是夜市最大的营销策略。

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最后编辑于 2025-07-06